甜筒飞鱼莲花杯，广州夏天的盼头都是5羊雪糕给的

甜筒飞鱼莲花杯，广州夏天的盼头都是5羊雪糕给的 这季节，命是空调给的，而每天活下去的汉中电力公司工作服盼头，全是雪糕给的。上周，我们聊过老上海最爱的光明冰砖，没想到竟然惹得广州思乡情切：“我要回家吃5羊雪糕！”虽然同是老牌子，但相对外表朴素的光明冰砖，5羊牌走的是潮流线路€€€€裹着巧克脆皮的“飞鱼”，浓郁的香芋甜筒，拿着小木勺敲挖的莲花杯，还有还有，色采缤纷的红绿灯，尊长们最爱的红绿豆批。小小雪糕里，装满了几代广州人的夏日记忆。小时候，放学走向街角的士多店，攥着好不容易得来的1两块零花钱，打开冰柜左挑右选，最后还是拿起了5羊雪糕。站在1角遮阳篷下，迫不及待地扯开包装纸，舔上1口，甜滋滋的味道散着冰气，在舌尖炸开，忍不住幸福地眯起眼睛，“唔

这季节，命是空调给的，而每天活下去的盼头，全是雪糕给的。

上周，我们聊过老上海最爱的光明冰砖，没想到竟然惹得广州思乡情切：“我要回家吃5羊雪糕！”

虽然同是老牌子，但相对外表朴素的光明冰砖，5羊牌走的是潮流线路€€€€裹着巧克脆皮的“飞鱼”，浓郁的香芋甜筒，拿着小木勺敲挖的莲花杯，还有还有，色采缤纷的红绿灯，尊长们最爱的红绿豆批。小小雪糕里，装满了几代广州人的夏日记忆。

小时候，放学走向街角的士多店，攥着好不容易得来的1两块零花钱，打开冰柜左挑右选，最后还是拿起了5羊雪糕。站在1角遮阳篷下，迫不及待地扯开包装纸，舔上1口，甜滋滋的味道散着冰气，在舌尖炸开，忍不住幸福地眯起眼睛，“唔~就是这个味！”

1｜老广的夏天记忆

从冰室到5羊雪糕

2｜经典口味，你认得几种？

甜筒、飞鱼、莲花杯、红绿豆批

3｜老字号的新口味

榴莲、荔枝、菠萝、杨枝甘露

1 | 老广的夏天记忆

岭南的夏天里，最幸福的事情就是“吃冰”呀！

初期，南方的大城市流行私人“冰室”（或称“饮冰室”）售卖冷饮雪糕，你可能会想到：咦，梁启超的书斋不就叫“饮冰室”吗？没错，不过任公的书斋跟吃冰可没甚么关系，相传他的同乡借用此名来经营冰店，就成了岭南“冰室”的开端。

旧日广州冰室里卖的冰雪球，用1个玻璃小碟盛着，再淋1勺红豆或水果。夏日里，坐在骑楼下吃1碟雪糕，简直是奢侈的享受。

初期冰室的1些出品，已有后来雪糕的影子，只惋惜本钱太高，最贵的卖到1块5，非富贵人家吃不起。好在，随着工业化发展，更方便、更便宜的雪糕出现了。

1958年前后，广州制冰厂开始研发和引进技术、装备生产雪糕，这是广州历史上第1次用大机器工业化生产雪糕。最初几年，这些雪糕只有厂家而无品牌。所以“5羊牌雪糕”出现的时间并没有定论：有人根据广州市志记载，认为5羊雪糕问世应当不早于1969年；但制冰厂老员工则说，5羊雪糕应当在文革前就出世了。

不管如何，60年代末70年代初，5羊雪糕厂在东华南路163号面世。那时蛋卷还没法实现流水线生产，全由师傅们1个个亲手加工而成，诚意满满，是今时本日再也寻不回的味道。

这支雪糕从诞生起，就被打上了广州的山东西装ktv工作服配什么皮带
定做公司
城市印记。广州也叫“羊城”，相传粤地早年遍地荒芜，有5位神仙持谷穗、乘5羊而至，将谷穗留给粤人，飞升而去，羊化为石，“5羊”之名也由此得来。

1年4季，奶油的香甜，飘散在老城区的树荫下，和着蝉声轰鸣，柔软了无数广州人的童年记忆。

1999年，“5羊雪糕”被瑞士雀巢公司收购。工厂原址于2010年被拆。街坊们多有感慨，但其实早在2008年，5羊牌雪糕已迁往黄埔的新厂。如今，雀巢公司仍然保存了“5羊牌”的名号，但当年流行的那些口味，有些传了下来，有些更换了口味和配方，还有些却永久消失了。

2 | 经典口味，你认得几种？

莲花杯、红绿灯、飞鱼、5羊甜筒、红绿豆批……如果不认识齐全这些5羊经典款，会被广州人笑你没童年。

红绿灯

除甜筒，最爱的就是红绿灯，由于1根冰棒里能吃到3种口味呀。谨慎翼翼地咬开最上面那层绿色的巧克力，露出里面清甜的菠萝冰，忍不住咬1大口进嘴里，冻得直吸气。

记得，小时候拿着“红绿灯”冰棒，玩着“红绿灯”游戏，小火伴回头大喊“红绿灯”，1不留心，冰棒的糖水就滴得满手都是。这类广州小朋友才晓得的童年乐趣，随着光阴熔化，也渐渐消失在冰柜里。

如今，再也找不到红绿灯、蛋奶批、菠萝冰等经典款的身影了。幸亏，还有这些雪糕流传了下来。

5羊甜筒

在老广心中，巧克力味和香芋味是没法取代的经典！只要去到士多挑甜筒，1定先直奔这两款口味。

趁老板娘不注意，偷偷捏1捏筒身，检查蛋筒还脆不脆。揭开圆圆纸盖，1定把盖子上残留的花生先舔干净……咦，这不就是现在传说中的“舔盖”吗？

童年的5羊甜筒，香香滑滑，口感缠绵。长大后再尝，舔盖开幕式后的第1口，还是那浓郁经典的香芋香。

但也许是嘴巴也长大了，现在会略觉得空郑州棉服工作服
气感强了1些，口感不够扎实，没有童年时那“1口饱满”的快感。

巧克力味，奶味滑溜中渗透着甘苦，让夏日疲倦生产员工工作服会计科目
的味蕾也能兴奋起来。

总觉得巧克力味的蛋筒是最酥脆的，这支甜筒从色彩到滋味都比其他味道更深邃，香醇甜蜜中透着1丝神秘的苦，好比初恋时怦怦然的少女心。

不过每次，最期待的是收官时吃到尾部那1小尖撮，开始熔化的巧克力浓汁伴着脆皮溜入舌中，“唔~真的舍不得让它化在口中呢！”

哈密瓜味也是5羊牌甜筒的经典口味，但相比前二者，它总是退而求其次的选择。其实也蛮好吃，但水果的甜蜜味不太明显，难以冷艳本鹅的味蕾。

莲花杯

5羊雪糕回想榜排名前3的，1定不能漏了莲花杯。

刚拿出冰柜时，还冒着丝丝冷气，杯壁渗出1层冰冷的小水珠。沿着1角掀开杯盖，先把盖上的雪糕舔净，再用木制小平勺，1勺1勺又敲又钻，挖进嘴里。

第12勺，雪糕还比较硬身；第34勺开始，柔滑雪糕开始熔化在勺尖，急得人忍不住，又不舍得继续快挖。香芋味浓郁不在话下，香草味则充满了童年的味道。不知道是不是心理作用，总觉得莲花杯的口感比甜筒更顺滑。

红绿豆批

红绿豆批可谓5羊雪糕的入门款了。当年最便宜时只需5毛钱，比€€在更宽更圆。打开包装纸，表层还渗着细小冰粒，口感略硬，第1口咬下是冰砖的透心凉。

虽然如今吃不出童年版本的豆豆粒子，但还是能尝到红豆绿豆沙那沙沙的口感哦！每次吃到1半，冰棍尾就开始熔化，“顾头顾唔到尾”，总得赶快用口接着。比1比谁的豆批消灭得最慢，真是别有乐趣。

飞鱼脆皮

在没有梦龙、巧乐兹的年代，5羊牌飞鱼就是小小对脆皮雪糕的全部启蒙！至今，它仍然是企鹅君眼中颜值最高的巧克力脆皮。

最迷人的是脆皮上的那层花生米，酥脆非常，稍1用力咬，脆皮就会“咔”地裂开，露出整块柔软的牛奶雪糕。含在口里，冰滑又软，能在舌尖温存好久好久呢……

3 | 老字号的新口味

当士多渐渐让位于便利店，冰柜里的5羊雪糕也逐步被其他牌子埋没……幸亏，它始终在陪伴我们1起长大，也与时俱进地推出了很多新口味，但也难免让人担心€€€€老字号会因此变味吗？

甜筒新味

榴莲 | 荔枝 | 菠萝 | 杨枝甘露

最使新生代吃货期待的，莫过于榴莲味了！

打开包装，那让人爱恨交缠的霸气榴莲香夹杂奶香扑鼻而来。还没消灭完顶上雪球，浓郁感就已让人饱得想投降。“嗝”，连打嗝都是霸道的榴莲味。

如果苏轼是现代人，估计就不会“日啖荔枝3百颗”，而是每天找士多阿姨报导：“5羊荔枝筒几时有？”

雪糕是非常怀旧的荔枝果糖滋味，私以为，这支的口感是5羊甜筒家族中最滑溜的。每口都像吃奶油蛋糕，甜润得入心入肺。

杨枝甘露味雪糕要是放到小时候，或许是过年才能吃吧€€€€5.5元1个的单价，已经是5羊雪糕家族中最奢侈的1员。

但贵不是没有道理的，它是5羊家族里唯1含有真正芒果果肉的雪糕，口感更丰富，最使人心动的是甜中带着微微的酸，入口便觉得可爱，回味时都忍不住偷偷咽口水。

这支菠萝味，相对来讲是最不突出的1款，菠萝酸味不足，奶味太重。如果能像杨枝甘露那样添加真正菠萝果肉，愿意花多2块钱！

如今，吃上1根5羊雪糕，早已不再让人羡慕妒忌恨，阿公阿婆开的士多店也渐渐被连锁便利店取代。可每一年回到广州，打开冰柜门，依然会为它心动。

固然，在很多人心中，5羊雪糕其实不是最冷艳的，但是对广州长大的小孩来讲，留给5羊牌的这份爱，任谁都无可取代。由于，它仿佛有1种魔力，只要尝上1口，就可以带着我们，回到那个无穷悠久的夏天。

- 本日互动-

你吃过5羊雪糕吗？

你和它有过怎样难了的情缘呢？留言跟企鹅君分享1下吧！

文、图 |莲酱，Yuqing

设计 | 心悦

部份图片来自网络

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